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拉麵一直是妹妹戒不掉的食癮。

 

她總是羨慕我在香港有各式日本拉麵店，經常傳簡訊問我「妳去吃拉麵沒？」

 

那天在中環沒刻意找麵店，剛好經過豚王發現沒人排隊，便進去了。

 

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豚王湯頭的濃鹹程度比照日本正宗拉麵的口味，較為濃鹹，我的口味偏清淡，所以吃起來覺得有點膩。（事實是，我清心寡欲的味覺，吃任何拉麵都覺得鹹吧！？）

 

妹妹說麵條口感及湯頭是拉麵關鍵，她最愛日本當地的一蘭拉麵。這大概只有老饕舌尖才吃得出區別。

 

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偏好清淡口味的我，也許潛意識並非慕名而來吃拉麵，牽動我想吃欲望的，可能是那份充滿溫暖味覺記憶的台灣家常湯麵。

 

 

 

 

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